ดอกอัญชันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ดอกอัญชันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าเทอร์นาติน นอกจากจะเป็นสาเหตุของสีที่สดใสแล้ว เทอร์นาตินยังช่วยบรรเทาอาการอักเสบและป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็งอีกด้วย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในการรักษาอื่นๆ รวมถึงแคมป์เฟอรอลที่ขึ้นชื่อในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง กรดพี-คูมาริน ที่รู้กันว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต่อต้านจุลินทรีย์ และไวรัส และเดลฟีนิดิน-3,5-กลูโคไซด์ที่รู้กันว่า ดอกอัญชัน ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง การมีสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายดอก อัญชันเป็นที่รู้จักมากที่สุดในระบบยาอายุรเวทของอินเดียว่าเป็นสมุนไพรบำรุงสมอง ซึ่งใช้มานานหลายศตวรรษเพื่อเพิ่มความจำ รักษาอาการวิตกกังวล อาการซึมเศร้า โรคสมาธิสั้น ความเครียด และโรคอัลไซเมอร์ อีกทั้งยังช่วยบำรุงสมองโดยทั่วไปอีกด้วย ผลกระทบเหล่านี้เกิดขึ้นเนื่องจากสารประกอบออกฤทธิ์อะเซทิลโคลีน ซึ่งช่วยเพิ่มความจำและจำเป็นต่อสุขภาพสมอง การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการดื่มชาดอกไม้นี้ช่วยลดอาการของแผลที่เกิดจากความเครียด และช่วยบรรเทาอาการของโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของสมองได้เป็นอย่างดี