ผักคะน้าคืออะไร? ทำไมมันถึงดี

ผักคะน้าคืออะไร? ทำไมมันถึงดี? เรียกอีกอย่างว่ากะหล่ำปลีใบ ผักคะน้าเป็นพืชพันธุ์Brassica oleracea ต้นคะน้ามีใบสีเขียวหรือสีม่วง ใบตรงกลางไม่เหมือนกับกะหล่ำปลีตรงที่ใบไม่เป็นรูปหัว ประโยชน์ของคะน้า ตกลง. แต่ทำไมมันถึงดีล่ะ? ผักคะน้ามีแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยสูงและไม่มีไขมัน ทั้งหมดนี้ล้วนเป็นเสาหลักของการมีสุขภาพที่ดี มันอุดมไปด้วยสารอาหาร (ใช่ อาหารส่วนใหญ่เป็น แล้วอะไรล่ะที่เป็นปัญหาใหญ่?) – วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น แมกนีเซียมและโฟเลต เต็มไปด้วยสารประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีสรรพคุณทางยาที่น่าทึ่ง มันถูกเรียกว่าราชินีแห่งผักใบเขียวเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่น ( 1 ) ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันจึงเป็นเรื่องใหญ่