ดร. Mathilde Touvier ผู้อำนวยการฝ่ายวิจัย

เมื่อ Panorama ถาม FSA เกี่ยวกับหลักฐานที่เพิ่มขึ้นว่าสารเติมแต่งเหล่านี้อาจก่อให้เกิดอันตราย FSA กล่าวว่า: "เราไม่ได้รับการนำเสนอด้วยหลักฐานใด ๆ - โดยโปรแกรมนี้หรืออย่างอื่น - ของอิมัลซิไฟเออร์เฉพาะใด ๆ ซึ่งเชื่อว่ามีความเสี่ยงต่อสุขภาพ " แต่ FSA กล่าวว่ามีแผนจะจัดการปรึกษาหารือสาธารณะ อุตสาหกรรมอาหารเองอาจมีบทบาทในการผลักดันกฎระเบียบได้หรือไม่? ทีม BBC Panorama ใช้เวลาแปดเดือนที่ผ่านมาในการสืบสวน “บริษัทอาหารไม่ใช่หน่วยงานด้านสาธารณสุข หน้าที่ของพวกเขาคือการขายผลิตภัณฑ์” ศาสตราจารย์เนสท์เล่ ผู้เชี่ยวชาญด้านการเมืองด้านอาหารกล่าวกับบีบีซี เธอกล่าวว่าอุตสาหกรรมอาหารเป็นที่ทราบกันดีว่าให้ทุนสนับสนุนการวิจัย สนับสนุนผู้เชี่ยวชาญ และดูหมิ่นการศึกษาที่มีอยู่เพื่อป้องกันกฎระเบียบ International Life Sciences Institute (ILSI) เป็นหน่วยงานที่ได้รับเงินทุนจากบริษัทอาหารรายใหญ่ที่สุดของโลกบางแห่ง กล่าวว่าพันธกิจของบริษัทคือ "จัดหาวิทยาศาสตร์ที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์" แต่ก่อนหน้านี้ได้เผยแพร่ผลการศึกษาทั่วโลกที่บ่อนทำลายกฎระเบียบและแนวทางสาธารณะเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ ในปี 2555 สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งสหภาพยุโรปกังวลอย่างมากเกี่ยวกับผลประโยชน์ทับซ้อนที่อาจเกิดขึ้น โดยยืนยันว่าใครก็ตามที่เกี่ยวข้องกับ ILSI ต้องลาออกจากสถาบันหรือออกจากหน่วยงาน Prof. Alan Boobis ศาสตราจารย์กิตติคุณแห่ง Imperial College London เป็นผู้อำนวยการของ ILSI Europe ที่ไม่ได้รับค่าตอบแทน และเป็นอดีตรองประธานคณะกรรมการบริหาร แต่เขายังเป็นหัวหน้ากลุ่มนักวิทยาศาสตร์ของสหราชอาณาจักรที่รู้จักกันในชื่อคณะกรรมการความเป็นพิษ ซึ่งให้คำแนะนำเกี่ยวกับความเสี่ยงของสารเคมีในอาหารแก่ FSA สมาชิกมากกว่าครึ่งของคณะกรรมการ มีความ เชื่อมโยงกับอุตสาหกรรมอาหารหรือเคมีภัณฑ์ และในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา คณะกรรมการไม่ได้สนับสนุนข้อจำกัดเดียวสำหรับการใช้สารเติมแต่งทางเคมีใดๆ ในอาหารของเรา ศาสตราจารย์ Boobis บอกกับ Panorama ว่าคำแนะนำของเขาไม่ได้เอนเอียงไปทางอุตสาหกรรม และเขามักจะ "มุ่งมั่นที่จะดำเนินการและระบุงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่ดีที่สุดอยู่เสมอ... ใครก็ตามที่เป็นผู้ให้ทุนสนับสนุน" สำนักงานมาตรฐาน อาหาร กล่าวว่ามี "แนวทางปฏิบัติที่ชัดเจน ... สำหรับการประกาศผลประโยชน์" และการมีอคติ "ไม่มีหลักฐาน" ส่งผลต่อการตัดสินใจ ILSI กล่าวว่า: "[เรา] ดำเนินงานภายใต้กรอบของหลักการสูงสุดของความสมบูรณ์ทางวิทยาศาสตร์"