โครงการโภชนาการในโรงเรียนลดความอ้วนของนักเรียน

นโยบายและโปรแกรมโภชนาการในโรงเรียนที่ส่งเสริมนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพของนักเรียนมัธยมต้นจะจำกัดการเพิ่มขึ้นของดัชนีมวลกาย (BMI) การศึกษาใหม่ที่นำโดย Yale School of Public Health ค้นพบการทดลองห้าปีดำเนินการร่วมกับ Rudd Center for Food Policy and Obesity ที่มหาวิทยาลัยคอนเนตทิคัต ติดตามนักเรียนเกือบ 600 คนจาก 12 โรงเรียนในนิวเฮเวน



ในโรงเรียนที่มีนโยบายและโปรแกรมด้านโภชนาการที่ปรับปรุงแล้ว นักเรียนจะมีวิถีดัชนีมวลกายที่ดีต่อสุขภาพ (การวัดความอ้วน) เมื่อเวลาผ่านไป และเมื่อสิ้นสุดการศึกษา พวกเขารายงานว่ามีพฤติกรรมที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเพื่อนในโรงเรียนที่ไม่มีนโยบายและโปรแกรมด้านโภชนาการ โภชนาการ นักเรียนในโรงเรียนที่ได้รับการสนับสนุนเพิ่มเติมในการดำเนินนโยบายด้านโภชนาการมีเปอร์เซ็นต์ไทล์ BMI เพิ่มขึ้นน้อยกว่า 1% เมื่อเทียบกับนักเรียนในโรงเรียนที่ไม่ได้รับการสนับสนุนขั้นสูงสำหรับนโยบายและโปรแกรมเหล่านี้ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการเพิ่มขึ้นของ 3% ถึง 4% การศึกษาได้รับการตีพิมพ์ในAmerican Journal of Preventive Medicine "ผลการวิจัยเหล่านี้สามารถชี้แนะแนวทางการดำเนินการของโรงเรียนและชุมชนในอนาคต โรคอ้วนในเด็กเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง และโรงเรียนเป็นช่องทางสำคัญในการเข้าถึงเด็กและครอบครัวของพวกเขาเพื่อลดความเสี่ยงและส่งเสริมสุขภาพ" ผู้เขียนนำ Jeannette Ickovics, Samuel และ Liselotte Herman กล่าว ศาสตราจารย์ด้านสังคมและพฤติกรรมศาสตร์ที่ Yale School of Public Health "การค้นพบนี้สนับสนุนนโยบายการบริหารก่อนหน้านี้อย่างยิ่งที่จัดหาอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กทุกคนในโรงเรียนของรัฐ" นโยบายเหล่านี้ถูกยกเลิกเมื่อสัปดาห์ที่แล้วโดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา