ในวิธีการที่เรียกว่าการบังคับผักถูกผลิตนอกฤดูกาล

ในวิธีการที่เรียกว่าการบังคับผักถูกผลิตนอกฤดูกาลปกติของการผลิตกลางแจ้งภายใต้โครงสร้างการบังคับที่เปิดรับแสงและทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของพืช โรงเรือน ห้องเย็น และโรงเพาะเป็นโครงสร้างทั่วไปที่ใช้ไฮโดรโปนิกส์ ผัก หรือบางครั้งเรียกว่าการปลูก พืชไร้ดินช่วยให้ผู้ปลูกสามารถรดน้ำและใส่ปุ๋ยได้โดยอัตโนมัติ จึงช่วยลดต้นทุนแรงงาน เพื่อให้ประสบความสำเร็จในการแข่งขันกับผู้ผลิตในตลาดสดรายอื่น ผู้ปลูกผัก ในโรงเรือนต้องผลิตพืชผลเมื่ออุปทานกลางแจ้งมีจำกัด หรือผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพในราคาระดับพรีเมียม