องุ่นPinot noir

องุ่นPinot noir , Pinot meunierและChardonnayถูกใช้ในการผลิตแชมเปญเกือบทั้งหมด แต่Pinot blanc , Pinot gris (เรียกว่า Fromenteau ในภาษาแชมเปญ), ArbaneและPetit Meslierในปริมาณเล็กน้อย แชมเปญ แชมเปญมีความเกี่ยวข้องกับราชวงศ์ในศตวรรษที่ 17, 18 และ 19 ผู้ผลิตชั้นนำพยายามเชื่อมโยงแชมเปญของตนกับชนชั้นสูงและราชวงศ์ผ่านการโฆษณาและบรรจุภัณฑ์ ซึ่งนำไปสู่ความนิยมในหมู่ชนชั้นกลาง ที่เกิด ใหม่